Tenperatura baxua eta hezetasun handiko desizozteko makina
Sarrera:
Desizozteko makinaren funtzionamendu-printzipioa airea desizozteko bitarteko gisa duen ekipamendu mota bat da. Tenperatura jaitsiz eta hezetasuna handituz, izoztutako produktuak hezetasun handiko airearen bidez desizozten dira, gainazaleko lehorketa ez agertzeko. Horrez gain, tenperatura baxuko eta hezetasun handiko desizozteko makina hozte sistemaz, aire zirkulazio sistemaz, lurrun berogailu sistemaz, tenperatura eta hezetasuna kontrolatzeko sistemaz osatuta dago. Desizozte prozesuan haragiaren barne-zukuari errefluxu-denbora nahikoa eman diezaioke, barne-zukua eta erlazionatutako mantenugaiak gorde daitezen. Gainera, tenperatura baxuko eta hezetasun handiko desizozteko makinaren desizozteko metodoa leuna eta leuna da, eta ez dago aldaketa handirik haragiaren kalitatean eta haragiaren egituran. Tenperatura baxuko eta hezetasun handiko desizozteko makinak kontrol modu guztiz automatikoa hartzen du, desizozte-denbora, hezetasuna eta hezetasuna izoztutako produktu ezberdinen arabera doi ditzakeena, desizozteko efektu eta denbora onena ziurtatzeko eta automatikoki hozkailura eta freskora aldatzeko. -Haragia desizoztu ondoren egoera mantentzea. Tenperaturaren ikuspuntutik, tenperatura baxuko eta hezetasun handiko desizozteko ekipoak tenperatura baxuan mantendu dira, eta horrek elikagaien erdiko tenperaturaren eta gainazaleko tenperaturaren arteko tenperatura-aldea txikiagoa da eta desizozteko efektua uniformeagoa da. Aldi berean, mikroorganismoak ugaltzea saihesten du. Desizozketa uniformearen arabera, haragi-produktuen jatorrizko nutrizio-osagaiak eta kalitate freskoa mantentzen ditu eta kalitate handiko desizoztearen helburua lortzen du.
Parametroa:
Elikagai mota: Behi-haragia
Tamaina: 200 (L) × 200 (W) × 50 (T)
Hasierako tenperatura: -18 ℃
Azken tenperatura: -3 ℃ / -1 ℃
Desizozteko hiru fase:
1. etapa: +18℃~+6℃ ordubetez;
2. etapa: +6℃~+2℃ 8 orduz;
3. etapa: 2 ℃ ~ -2 ℃ hozkailuan.
Barruko hezetasun erlatiboa
ekipamendua: %95etik gora
Desizoztu aurretik masa: 1940 g
Desizoztu ondoren masa: 1925 g
Pisu galera: %0,77
Irudia: