Berriak

Arrain txistorra xehatutako arrainari edo surimiari haragi pixka bat gehituz egiten den produktua da, almidoia, landare proteina eta bestelako material osagarriekin, txikitu, bete eta berotu ondoren.

Prozesua

Hautatu lehengaiak arraina → txikitzea → betetzea eta lotzea → berotzea → hoztea → ontziratzea → amaitutako produktuak

1.Hautatu lehengaiak

Arrain gordinak hegaluzea, ur gezako arraina eta abar erabiltzea gomendatzen da, eta beste arrain batzuk ere erabil daitezke. Prozesatzeko garaian txerri, behi edo arkumea behar bezala gehitzeak zaporea hobe dezake.

2.Txiketa

Baldintzak surimi izoztuaren berdinak dira, hobe hutsean mozteko makina bat erabiliz. Haragi txistorra gehitzeak surimiko aire-kantitatea murriztu dezake. Ondoren, gehitu ongailuak prozesuaren formularen arabera, abiadura handiko hutsean mozteko makinak osatzen duena. Amaitutakoan, gorde surimia haragi-orgako gurdian.

3.Bete eta lotu

Sakatu surimia karkasan betetzeko makina batekin. Erabilitako karkasa naturala (ardia, txerria) edo plastikoa da. Karkasa artifizialak, normalean, betetzeko makina batean muntatutako plastikozko film erroiluz osatuta daude, infusioa eta lotzen direnak surimia osatzen den bitartean. Gaur egungo merkatuko arrain txistorra 30 g/ pieza da.

4.Berogailua

Plastikozko zorroak eta zorro naturalak modu ezberdinetan berotzen dira hesteetako kalteen tasa gutxitzeko.

5.Hoztea

6.Paketea

Hoztu eta zimurtu ondoren txistorra aire hotzean lehortzen da, janari-poltsetan ontziratu, etiketatu eta gero kutxan gordetzeko edo esportatzeko.

Txistorra prozesatzeko teknologia aztertu dugu, prozesatzeko lerroan beharrezko produktu gisamozteko makinaeta haragi kamioiak oso paper garrantzitsua jokatzen du.

Bomeida katilu mozteko makina, etxeko teknologia aurreratuaren erabilera, emultsio efektu ona lortzeko, lehengaien xurgapen sendoa lortzeko, haragiaren elastikotasuna eta beste ezaugarri batzuk hobetzeko, kalitate handiko heste-ekoizpenaren berme bihurtu, aldi berean pertsonalizatu daiteke. ekoizpena, txikia, ertaina, handia.

Theharagi kamioiagure enpresak ekoitzitako haragia prozesatzeko lantegietan erabiltzen da batez ere, elikagai-mailako 304 altzairu herdoilgaitzezko materiala erabiliz, pertsonalizatu daiteke 200L 300L 400L edo beste irteera batzuk, arku diseinua erabiliz, osasun hildako txokorik gabe, haragia gorde, garraiatu eta ozpintzeko; Igogailuan ere erabil daiteke, denbora eta esfortzua aurreztuz.

Gure ekipamendua interesatzen bazaizu, jar zaitez gurekin harremanetan, beti zure zerbitzura gaude.