Dragon Boat Festival da berriro, eta Dragoi Boat Jaialdian zongzi jatea Txinatarren ohitura bihurtu da Dragoi Boat jaialdian.
Kondairaren arabera, K.a. 340. urtean, Qu Yuan-ek, poeta abertzale eta Chu Estatuko medikuak, menpeko mina jasan zuen.Maiatzaren 5ean harri handi bat bota zuen Miluo ibaira atsekabe eta haserre.Arrainek eta ganbak gorputzari kalterik egin ez zezaten, jendeak arroza banbuzko hodietan sartu zuen.ibaian sartu.Harrezkero, Qu Yuanekiko errespetua eta oroitzapena adierazteko, jendeak arroza banbu-hodietan jartzen du eta egunero ibaira botatzen du omenaldia egiteko.Hau da nire herrialdeko arroz-dumpling zaharrenaren jatorria - "tube rice dumpling".Geroago, jendeak pixkanaka-pixkanaka lezka-hostoak erabili zituen banbuzko hodien ordez zongzi egiteko, hau da, gaur egun gure ohiko zongzi-a.
Garaiaren bilakaerarekin, jendeak zuzenean erosi ohi ditu zongziak Dragon Boat Festibalean, eta horrek zongzi hornidura eskas egiten du Dragoi Boat jaialdiaren aurretik eta ondoren.Ekoizpena zabaltzeko eta elikagaien higiene eta segurtasuna bermatzeko, zongzi elikagaien fabrikak poliki-poliki sortu ziren.
Elikagaien fabrikan, ziurtatzekoelikagaien higiene eta segurtasuna, langileen desinfekziorako prestaketak langileak lan-tailerra sartu aurretik egiten dira, hala nola, eskuak garbitu eta desinfektatu, laneko bota-zolak garbitu eta desinfektatu, etab.
Lehengaiak eta osagarriak hautatzetik azken produktura arte, zongzi ekoizteko prozesu osoa baldintza higieniko zorrotzetan egiten da.Langileek ere aldizka egingo dutegarbitu eta desinfektatutailer osoa.
Langileen eta tailerreko higienearen kontrol zorrotza, jan ditzagun arroz-dumpling seguru eta osasuntsuak, jan ditzagun zakutxoak eta lasterketa dragoi-ontziak Qu Yuan ospatzeko Dragoi Boat Jaialdian.
Argitalpenaren ordua: 2023-06-20